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磷酸鹽系列

焦磷酸二氫二鈉

發布時間:2016/6/12 瀏覽次數:4841次

焦磷酸二氫二鈉分子式:Na2H2P2O7
焦磷酸二氫二鈉分子量:221.94
焦磷酸二氫二鈉性能:白色粉末,相對密度1.86,有吸濕性,溶于水,不溶于乙醇,水溶液呈酸性,1%水溶液pH為3.7—5.0,可與Fe2+,Mg2+形成螯合物,用作膨松劑時可含有適量的鋁鹽和/或鈣鹽堿以控制反應速率。
焦磷酸二氫二鈉用 途: 在食品中起緩沖劑,發酵劑,改良劑,乳化劑,營養劑,罐頭防腐劑等作用。
焦磷酸二氫二鈉包 裝:外袋為編織袋或牛皮紙袋,內襯聚乙烯塑料袋,每袋凈重25kg。





 
指標名稱 Name of index   FCC-V

 

E450(i)

 

外觀 Description   White powder or grains
  Identification   Pass test
含量 Assay % 93.0-100.5> ≥95.0
pH值 1%水溶液 H of a 1 % solution   -- 3.7-5.0>

P2O5含量(干基計)

P2O5 Content(ignited basis)

%

--

63.0-64.5

水不溶物

Water insoluble

≤%

1

1

Fluoride

≤%

0.005

0.001(expressed as fluorine)

干燥失重

Loss on drying

≤%

--

0.5(105℃,4h)

As

≤mg/kg

3

1

Cadmium

≤mg/kg

--

1

Mercury

≤mg/kg

--

1

Lead

≤mg/kg

2

1

Aluminium

≤mg/kg

--

200


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